糸こんチャプチェ
大きめのフライパンで作ってください。にらを青ネギに代えたり…，野菜やお肉の種類を代えてもOKです。お財布にもやさしいメニューです。
調理時間 15分
エネルギー 268kcal
材料 ２人分
糸こんにゃく（しらたき）２００g（１袋）
ひき肉（合いびき） １００ｇ
にんじん ５０ｇ
もやし ２００ｇ（１袋）
にら ５０ｇ（１/２束）
にんにく １片
しょうが １片
ごま油 大さじ１/２
合わせ調味料（A）
しょうゆ 大さじ１
酒 大さじ１
砂糖 小さじ１
すりごま 大さじ２
一味唐辛子 適量
作り方
(1)糸こんにゃくはフライパンでさっとゆで、水気を切る。長ければ、食べやすい長さに切る。
(2)にんじんは細切り、にらは３～４cmの長さに切る。
(3)にんにくとしょうがはみじん切りにする。
（市販のおろしにんにくやしょうがのチューブを使ってもよい）
(4)フライパンにごま油を熱し、(3)を炒める。
(5)香りがでてきたら、ひき肉をほぐして加え、パラパラになるまで炒める。
(6)(1)を加え、炒める。野菜をにんじん、もやし、にら、の順に加える。
(7)混ぜ合わせた調味料(A)を加え、炒め合わせる。好みで一味唐辛子をふる。
栄養価など
- エネルギー
- 268kcal
- 食塩相当量
- 1.4g
- カルシウム
- 218mg
- 鉄
- 2.9mg
- 野菜量
- 150g
レシピ情報
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