鮭のホイル焼き（チャンチャン焼き風）
野菜をたっぷり包みましょう。
ホイル焼きは，フライパンも汚さず後片付けも簡単です。
調理時間 30分
エネルギー 215kcal
材料 2人分
生鮭 140g(2切れ)
キャベツ 80g
たまねぎ 60g
かぼちゃ 40g
にんじん 20g
青ねぎ 10g
しめじ 20g
合わせ調味料(A)
みそ 小さじ2
さとう 小さじ2
酒 小さじ１
みりん 小さじ１
バター 10g
作り方
（1）たまねぎは縦半分に切った後、横に5ミリ厚さに切る。キャベツは芯をとって2センチ角のザク切り、かぼちゃは種をとって薄めのくし切り、にんじんはイチョウ切り、青ねぎは斜めに切る。
（2）しめじは石づきを切り落として洗い、ほぐす。
（3）アルミホイル（大きめが包みやすい）を並べ、中央にたまねぎを置き、鮭をのせる。
（4）残りの野菜と(2)のしめじをその上にのせ、合わせ調味料(A)をかける。
（5）最後にバターをのせてアルミホイルを閉じる。
（6）フライパンに(5)を並べ、蓋をして中火で15分焼き、その後ホイルの口を開けて5分間、水気を飛ばす。
栄養価など
- エネルギー
- 215kcal
- 食塩相当量
- 1.3g
- カルシウム
- 57mg
- 鉄
- 1.1mg
- 野菜量
- 105g
レシピ情報
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