１　白身魚は、ふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）で30秒加熱する。
骨と皮をはずして身をほぐす。

 

２　かぶは、皮をむいてすりおろし、かたくり粉とよく混ぜ合わせる。

 

３　耐熱容器に1と豆腐を置き、上から2をかける。
ふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。

 

４　あんを作る。
だし汁とかたくり粉を混ぜて、ふんわりラップをかける。
途中でかき混ぜながら、電子レンジ（600W）で30秒加熱する。

 

５　3に4のあんをかける。