１　はくさいとほうれんそうは、ゆでてみじん切りにする。

 

２　豚ひき肉、はくさい、ほうれんそう、しょうゆを混ぜ合わせて、よくこねる。


 

３　ぎょうざの皮は、半分に切る。
４　２を、ひと口大に丸め、３に包み、水をつけてとじる。

 

５　ぎょうざがひたる程度のだし汁で煮る。