１　牛肉は、細かく刻んでミンチ状にし、しょうゆとかたくり粉を加えて混ぜる。

２　すりごまを加えて混ぜ込む。

 

３　小判形にまとめ、両面に溶き卵をつける。


４　フライパンを熱して油をひき、両面を焼く。