１　鶏ささみは包丁でたたきつぶす。
　　にんじん、玉葱はすりおろす。
２　鍋に１とだし汁を合わせて泡立て器で混ぜながら煮る。
３　しょうゆで味付けをして、水溶きかたくり粉（２倍の水で溶く）でとろみをつける。