主菜
9～11か月頃（カミカミ期）
離乳食 肉団子の柔らか煮 （９か月から１１か月頃）
材料 １人分
肉団子
・豚ひき肉 １５ｇ
・豆腐 １０ｇ（１～２センチ角）
・たまねぎ ５ｇ（大さじ１/２）
・パン粉 １.５ｇ（小さじ１と１/２）
カリフラワー １５ｇ
だし汁 １００ml（カップ１/２）
酢 １.５ml（小さじ１/３）
しょうゆ １～２滴
かたくり粉 ０.６ｇ（小さじ１/５）
作り方
１ たまねぎはみじん切りにする。カリフラワーは小房に分ける。
２ たまねぎ、豆腐、ひき肉、パン粉を合わせて良くこねて丸める。（３個ぐらい）
３ だし汁に調味料を入れて煮立て、②とカリフラワーを入れてやわらかく煮込む。
４ 水溶きかたくり粉（２倍の水で溶く）でとろみをつける。
２ たまねぎ、豆腐、ひき肉、パン粉を合わせて良くこねて丸める。（３個ぐらい）
３ だし汁に調味料を入れて煮立て、②とカリフラワーを入れてやわらかく煮込む。
４ 水溶きかたくり粉（２倍の水で溶く）でとろみをつける。
一言コメント
カリフラワ―の代わりにブロッコリー，白菜，三度豆，にんじんでもよい。
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