１　白菜、青菜はゆでてみじん切りにする。
２　ボールに豚ひき肉、ごま油、しょうゆを加えまぜ合わせ、よくねる。
３　ぎょうざの皮は半分に切る、
４　２の種を一口に丸めて包む。
５　フライパンを熱し、４をおき、少量の水を加えこがさないように蒸し焼きする。