フルーツ杏仁豆腐｜レシピ｜京・けんこうひろば

フルーツ杏仁豆腐

シロップは作らず、手軽にフルーツ缶の汁で代用しても〇

調理時間 60分

エネルギー 103kcal

粉寒天　　　　　　　　　2g

水　　　　　　　　　　　50ml

牛乳　　　　　　　　　　100ml

アーモンドエッセンス　　2滴

好みのフルーツ缶　　　　50g

（シロップ）

水　　　　　　　　　　100ml

砂糖　　　　　　　　　大さじ3

(1) 鍋に分量の水と粉寒天を入れ、中火にかけ、煮立ってきたら弱火で1～2分煮て、寒天を完全にとかす。

(2) 牛乳を加えて火を強め、再度煮立ったら弱火でさらに1～2分煮て、アーモンドエッセンスを加えて火を消す。

(3) 水でぬらした器に流し入れ、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やし固める。

(4) シロップ用の水と砂糖を鍋に入れて、中火にかけてとかし、冷ます。

(5) フルーツ缶の水気をきり、食べやすい大きさに切る。

(6) (3)を2cm角に切り、フルーツとシロップと共に器に盛りつける。