れんこんの煮込みハンバーグ｜レシピ

れんこんの煮込みハンバーグ

れんこんのシャキシャキ感が美味しいです

調理時間 35分

エネルギー 166kcal

豚ミンチ　　　　100g

れんこん　　　　50g

ねぎ　　　　　　20g

麩　　　　　　　10g

調味料（A）

片栗粉　　　　　小さじ1

酒　　　　　　　小さじ1

塩　　　　　　　少々

ブロッコリー　　60g

しめじ　　　　　30g

調味料(B)

ケチャップ　　　小さじ2

ウスターソース　小さじ1

水　　　　　　　大さじ3

(1) ねぎは、小口切りにする。れんこんは、2/3をすりおろし、残り1/3は粗く刻む。麩は粗くくだいておく。

(2) しめじは、石づきをとって、ほぐす。ブロッコリーは、小房にわける。茎の部分も皮を厚めにむいて、食べやすく切る。

(3) ボウルに豚ミンチと(1) をすべて加え、しっかり混ぜ合わせる。（A）も加えて、さらにしっかり練り混ぜる。

(4) 小判型にまとめ、中央を少しくぼませる。

(5) フライパンを火にかけ、油（分量外）をひいて、両面を焼く。

(6) (2)の野菜と（B）を加え、蓋をして火が通るまで煮込む。