こんにゃくのピリ辛煮｜レシピ｜京・けんこうひろば

こんにゃくのピリ辛煮

辛さはたかのつめの量で加減してください

調理時間 20分

エネルギー 33kcal

こんにゃく　　80g
しめじ　　　　20g
たかのつめ（輪切り）少々
ごま油　　　小さじ1/2
調味料(A)
　砂糖　　　小さじ1
　しょうゆ　小さじ1
　酒　　　　小さじ1

(1) こんにゃくはひと口大に手でちぎり、湯通しして、あく抜きをする。

(2) しめじは石づきを除いて、ほぐしておく。

(3) 鍋にごま油を熱し、たかのつめを入れ、(1)と(2)を加えて炒める。

(4) （A）を加えて全体に混ぜ、水をかぶるくらい加える。

(5) 水分が少なくなるまで、煮詰める。