きのこのスープ
きのこをたっぷり使った和風のスープです。
調理時間 15分
エネルギー 36kcal
材料 2人分
えのき 1/2袋
しめじ 1/2パック
生しいたけ 3枚
油揚げ 1/2枚
だし汁 2カップ
合わせ調味料(A)
酒 大さじ1/4
しょうゆ 大さじ1/2
塩 小さじ1/4
作り方
(1)えのきは石づきを取り長さを半分に切り、しめじは石づきをとりほぐす。
(2)しいたけは軸を除いてそぎ切りにする。
(3)油揚げは油抜きをし、細く切る。
(4)鍋にだし汁を煮立て、(A)ときのこ、油揚げを加え、再び煮立ったら火を止める。
栄養価など
- エネルギー
- 36kcal
- 食塩相当量
- 1.5g
- カルシウム
- 13mg
- 鉄
- 0.7mg
レシピ情報
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