豆腐ともやしのスープ｜レシピ｜京・けんこうひろば

豆腐ともやしのスープ

冷蔵庫にある野菜を入れてアレンジしてみましょう。

調理時間 10分

エネルギー 50kcal

豆腐      100ｇ 1/4丁

もやし   100ｇ 1/2袋

(あれば)ブロッコリーの軸 50ｇ    中2/3個分

顆粒コンソメの素           6ｇ      小さじ２

水        320ｇ

(1) 豆腐は、2～3㎝角に切る。もやしは、洗ってザルにあげる。

(2)(あれば)ブロッコリーの軸は、固いところを除き、うす切りにする。

(3)鍋に分量の水、ブロッコリーの軸を入れ火にかけ、一煮立ちしたら、もやし、豆腐を加え、もう一煮立ちしたらコンソメの素を入れる。

(4)素材に火が通れば出来上がり。