かぼちゃの茶きん絞り｜レシピ｜京・けんこうひろば

かぼちゃの茶きん絞り

ビタミンや食物繊維たっぷりのかぼちゃが，おやつになりました。
お子さんのおやつにも最適♪　一緒に作ってみてはいかがですか？

調理時間 15分

エネルギー 108kcal

かぼちゃ　　160g

牛乳　　　　20g

砂糖　　　　10g

干しぶどう　10g

(1)かぼちゃは3㎝角ほどの大きさに切り、柔らかくなるまで10分ほど蒸すか、電子レンジにかける。

(2)干しぶどうは水で戻し、半量を刻み、半量は飾り用に取り分ける。

(3)かぼちゃの皮を取り外し、実と砂糖をボールかビニール袋に入れて滑らかになるまでつぶし、固さを見ながら、少しずつ牛乳を加える。②の刻んだ干しぶどうを加え、混ぜる。

(牛乳を一度に加えると、かぼちゃの水分含量によっては軟らかくなりすぎるため、少しずつ加える。丸めやすい固さになれば、牛乳が残っていても加えるのをやめる。)

(4)③をラップで茶きんに絞り、干しぶどうを飾る。