たらのスープ煮｜レシピ｜京・けんこうひろば

たらのスープ煮

鍋ひとつでできる、あったかメニューです

調理時間 15分

エネルギー 135kcal

たら切り身　　　　２切れ

白ねぎ　　　　　　 1/2本

オリーブ油　　　　小さじ２

にんにく　　　　　 1/2かけ

ミニトマト　　　　９個

キャベツ　　　　　 1/2枚

白ワイン　　　　　 1/4カップ

豆乳　　　　　　　 1/4カップ

塩　　　　　　　　小さじ1/4

鶏がらスープの素　小さじ1/4

(1)白ねぎは、斜めぶつ切りにする。にんにくは、皮をむいて薄切りにする。

(2)ミニトマトは、へたを除き、半分に切る。キャベツは、食べやすい大きさにちぎる。

(3)鍋にオリーブ油を熱し、(1)を炒める。にんにくの香りが立ったら、水少々（分量外）を加え、弱火で約２分加熱する。

(4)(2)と塩を加えて炒める。

(5)たらを加え、白ワインを振りかける。強火で煮立てて、アルコールを飛ばす。

(6)豆乳を加え、沸騰したら、鶏がらスープの素で味を調える。