さつまいもの和風ケーキ
小麦粉を使っていません。さつまいもの甘味ともちっとした食感をお楽しみください。
調理時間 30分
エネルギー 123kcal
材料 10切分
さつまいも 500g
上新粉 80g
砂糖 80g
塩 1g
作り方
（１）さつまいもは1～2ｃｍ厚さに切り、皮を厚くむいて水にさらしあくを抜く。たっぷりの水でやわらかくゆでる。湯をきって、あまり粘りがでないように手早くつぶす。
（２）上新粉に砂糖と塩を混ぜて（１）の中にふるい入れ、木じゃくしでざっくりと混ぜ合わせる。
（３）（２）をこねないように注意して裏ごしする。
（４）流し缶にふんわりと流し入れ蒸気の立った蒸し器で12～13分蒸す。熱いうちに型から出して冷ます。
栄養価など
- エネルギー
- 123kcal
- タンパク質
- 0.9g
- 脂質
- 0.1g
- 炭水化物
- 30.0g
- 食塩相当量
- 0.1g
- カルシウム
- 18mg
- 鉄
- 0.4mg
レシピ情報
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