かぼちゃの辛煮
調理時間 20分
エネルギー 207kcal
材料 2人分
かぼちゃ 200ｇ
たまねぎ 80ｇ
煮干し 12ｇ（6尾）
にんにく 6ｇ
グリーンピース（冷凍） 16ｇ（大さじ2）
合わせ調味料（Ａ）
濃口しょうゆ 9ｇ（大さじ1/2）
酒 20ｇ（大さじ1と1/3）
ごま油 12ｇ（大さじ1）
一味唐辛子 少々
水 60ｇ（1/4カップ強）
作り方
（１）かぼちゃは3ｃｍ角に切る。たまねぎは薄切りにする。煮干しは頭とはらわたをとる。にんにくはみじん切りにする。
（２）グリーンピースは湯通しする。
（３）鍋に煮干しをしき、たまねぎ・かぼちゃの順に入れる。合わせ調味料（Ａ）と（１）のにんにくを加え、汁気がなくなるまで煮る。火を止める直前に（２）を散らす。
栄養価など
- エネルギー
- 207kcal
- 食塩相当量
- 0.9g
- カルシウム
- 160mg
- 鉄
- 1.9mg
- 野菜量
- 151g
レシピ情報
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