かぼちゃの豚肉巻き｜レシピ｜京・けんこうひろば

かぼちゃの豚肉巻き

豚肉は種類を変えてもよいですよ。かぼちゃに巻き付けず，鍋に豚肉・かぼちゃを順に重ねても簡単にできます。調味料はすべて大さじ１。シンプルで覚えやすいです！

調理時間 20分

エネルギー 178kcal

豚もも肉（スライス）　　　　120g

かぼちゃ　　　　　　　　　　100ｇ

さやいんげん　　　　　　　　 20g（5本）

砂糖　　　　　　　　　　　　　9g（大さじ1）

酒　　　　　　　　　　　　　　15g（大さじ1）

薄口しょうゆ　　　　　　　　　18g（大さじ1）

（１）かぼちゃはわたと種を除き、豚肉の枚数に合わせ約1cm厚さのくし形に切る。

（２）豚肉1枚を広げ、（１）を手前に置き、巻き付ける。

（３）さやいんげんは塩ゆでし、斜めに切る。

（４）鍋の内側を水でぬらし、（２）の巻き終わりを下にして並べる。水をひたひたに加えて強火にかける。煮立ったら弱火にしアクをとりながら3～4分煮る。砂糖・酒を加えてさらに４～５分煮る。薄口しょうゆを加えてさらに柔らかくなるまで煮る。

（５）（３）を入れてさっと一煮し、火を止める。