豚となすの味噌チリ炒め
豆板醤の辛さで食欲のわく一品です。
調理時間 15分
エネルギー 195kcal
材料 2人分
豚もも肉(薄切り) 120g
なす 1個
ピーマン 2個
油 小さじ１
合わせ調味料(A)
濃口しょうゆ・片栗粉 各小さじ1/２
にんにく（おろし） 少量
合わせ調味料(B)
トマトケチャップ 大さじ1/２
マヨネーズ 大さじ1/２
みそ 大さじ1/２
酒 大さじ1/２
豆板醬 小さじ１/3
さとう 小さじ1/２
作り方
| (1) 豚肉は一口大に切り、(A)に浸けておく。
(2) なす、ピーマンは乱切りにする。 (3) フライパンに油を熱し、(1)を炒める。 (4) 肉の色が変わったら(2)を加えて炒め、(B)を加えて味をからめる。
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栄養価など
- エネルギー
- 195kcal
- 食塩相当量
- 1.0g
- カルシウム
- 19mg
- 鉄
- 0.9mg
- 野菜量
- 70g
レシピ情報
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