青菜たっぷりひじきの煮物｜レシピ

青菜たっぷりひじきの煮物

カルシウム，鉄たっぷりの１品です。

調理時間 15分

エネルギー 90kcal

高野豆腐　　　　20g　（1個）

干しひじき　　　　4g

ごま油　　　　　　2g

合わせ調味料(A)

だし汁　　　　140ml

濃口しょうゆ　　12g　（小さじ2）

砂糖　　　　　　 3g （小さじ1）

みりん　　　　　 6g　（小さじ1）

小松菜　　　　　　80g

(1)高野豆腐は水でもどし、水けを絞って一口大に切る。

(2)干しひじきは水でもどし、ざるにあげて水けを切る。

(3)小松菜は茹でて水にとり、水けを絞って1cm長さに切る。

(4)鍋にごま油を熱し、(2)を炒め、合わせ調味料(A)を加えて煮る。煮立ったら、(1)も加えて中火で煮る。

(5)(4)の煮汁が少なくなってきたら、(3)を加えてひと混ぜする。