豚肉と野菜のさっぱり塩炒め｜レシピ

豚肉と野菜のさっぱり塩炒め

レモンの酸味が食欲をそそる一品です！

調理時間 25分

エネルギー 184kcal

豚肉　100g

白ねぎ　1/2本

もやし　70g

ピーマン　1個

にんじん　30g

にんにく　1/2片

ごま油　小さじ1

合わせ調味料(A)

食塩　小さじ1/4

こしょう　少々

酒　小さじ1

レモン果汁　小さじ2

かたくり粉　大さじ1/2

水　大さじ1

(1)豚肉は食べやすい大きさに切る。

(2)ピーマンは種を取り除き、にんじん、にんにくは皮をむく。ピーマンとにんじんは短冊切り、白ねぎは1cm幅の斜め切り、にんにくはみじん切りにする。

(3)フライパンにごま油を入れて熱し、にんにくを加え炒める。香りが立ってきたら、豚肉、白ねぎ、にんじんを入れて炒める。

(4)ピーマン、もやしの順に(3)に加え、さらに炒める。火が通ったら、合わせ調味料(A)で調味する。

(5)レモン果汁、水で溶いたかたくり粉を(4)に加え、とろみをつける。