さばの韓国風かば焼き｜レシピ｜京・けんこうひろば

さばの韓国風かば焼き

ピリ辛がおいしい一品です♪

調理時間 30分

エネルギー 254kcal

さば　2切

酒　大さじ1

にんにく　1片

小麦粉　大さじ1/2

油　小さじ2

合わせ調味料(A)

濃口しょうゆ　小さじ2

酒　小さじ2

水　大さじ1/2

砂糖　大さじ1/2

豆板醤　小さじ1/2

白ねぎ　10g

(1)さばは食べやすい大きさに切って酒を振りかけ、10分ほど置いておく。

(2)にんにくは、皮をむいて、すりおろす。白ねぎは、千切りにして流水にさらした後、水気を切る。

(3)(1)のさばの水気を切り、小麦粉を両面にまぶす。

(4)フライパンに油を熱して(3)の両面をかりっと焼き、すりおろしたにんにくと合わせ調味料(A)を加え、照りよくからめる。

(5)器に盛り付け、千切りにした白ねぎを飾る。