厚揚げのなめこあんかけ
なめこと山芋が厚揚げに絡んで，美味しいです。
調理時間 15分
エネルギー 253kcal
材料 2人分
厚揚げ 1枚
山芋 120ｇ
なめこ 100ｇ
小ねぎ 適量
しょうが 適量
合わせ調味料(A)
みりん 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
だし汁 1／2カップ
作り方
(1)厚揚げは熱湯をまわしかけて油抜きし、水気をふいて4つに切る。
(2)山芋は皮をむいてすりおろす。
(3)ねぎは小口切りし、しょうがは皮をむいてすりおろしておく。
(4)鍋に(A)、なめこ、(2)を入れてさっと煮る。
(5)器に厚揚げを盛り、(4)をかけてからねぎを散らし、しょうがを天盛りする。
栄養価など
- エネルギー
- 253kcal
- 食塩相当量
- 0.9g
- カルシウム
- 259mg
- 鉄
- 3.4mg
- 野菜量
- 6g
レシピ情報
シェア
