豚肉巻きのマーマレードソース
使い切れないマーマレードをメインのおかずのソースに♪
調理時間 30分
エネルギー 183kcal
材料 2人分
豚もも肉（薄切り） 100g
にんじん 20g
さやいんげん 20g
小麦粉 10g
酒 大さじ1
合わせ調味料（A）
マーマレード 大さじ1
こいくちしょうゆ 大さじ1/2
おろししょうが 小さじ1
油 大さじ1弱（10g）
作り方
（１）にんじんは皮をむき、5cmの拍子木切りにする。さやいんげんはへたと筋を取り、5cm長さに切る。
（２）豚肉に小麦粉を軽くまぶす。
（３）豚肉の端に（１）を2本ずつ乗せて巻く。
（４）フライパンに油をひき、（３）を表面がこんがりするまで焼く。
（５）酒をまわしかけ、ふたをして蒸し焼きにする。
（６）（５）に合わせ調味料（A）を加え、よく絡めながら焼く。
栄養価など
- エネルギー
- 183kcal
- 食塩相当量
- 0.7g
- カルシウム
- 14mg
- 鉄
- 0.6mg
- 野菜量
- 20g
レシピ情報
シェア
