切干しだいこんのナムル｜レシピ

切干しだいこんのナムル

切干しだいこんはさっと茹でて，しゃきしゃきとした食感を残すのがおすすめです。

調理時間 10分

エネルギー 68kcal

切干しだいこん（乾燥）　　10g

きゅうり　　　　　　　　　1/3本

ロースハム　　　　　　　　2枚

みょうが　　　　　　　　　1/2個

合わせ調味料（A）

にんにく（すりおろし）　　小さじ1/3

しょうが（すりおろし）　　小さじ1/3

しょうゆ　　　　　　　　　小さじ1

ごま油　　　　　　　　　　小さじ1

砂糖　　　　　　　　　　　小さじ1/3

こしょう　　　　　　　　　少々

七味とうがらし　　　　　　少々

（1）切干しだいこんはさっと洗って水につけて戻す。熱湯でさっと茹で、水気を絞って5cmの長さに切る。

（2）きゅうりは斜めに薄切りしてからせん切りにする。ロースハムはせん切りにし、みょうがはみじん切りにする。

（3）（A）をボウルに混ぜ合わせ、（1）（2）を和える。