なすのさっぱり和え｜レシピ｜京・けんこうひろば

なすのさっぱり和え

さっぱりした味のなすびの和え物です。

調理時間 10分

エネルギー 66kcal

材料 2人分

なす　     1本
しらす干し　20ｇ
かいわれだいこん　10ｇ
かつお削り節　2ｇ
塩　      少々

合わせ調味料（A）

ごま油　　小さじ1
すりごま　小さじ2
すりおろししょうが　小さじ1/2
しょうゆ　   小さじ1
砂糖　小さじ1
酢　     小さじ1/2
ラー油     少々

作り方

(1)なすはヘタを除き縦に薄切りにする。耐熱容器に入れ、ラップをし、
電子レンジで2分ほど加熱する。（2本以上加熱する場合は加熱時間は長めにする。）
(2) かいわれだいこんは根元を切り落とし半分の長さに切る。
(3)ボウルに（A）を入れ、さらになすを加えてよく和える。
(4)しらす干し、かいわれだいこん、かつお削り節を加えてさっと混ぜ合わせ、塩少々で味を調える。