大豆ときゅうりのサラダ｜レシピ

大豆ときゅうりのサラダ

食べ応えのあるサラダです。

調理時間 10分

エネルギー 218kcal

きゅうり　1本

たまねぎ　中1/4個

蒸し大豆　1パック（60g）

プロセスチーズ　30g

マヨネーズ　大さじ2

プレーンヨーグルト　大さじ1

塩・こしょう（あれば黒こしょう）　少々

(1) きゅうりとチーズは1センチ角に切る。

(2) たまねぎは皮をむいてみじん切りにし、耐熱容器に入れふんわりラップをして、電子レンジ（600W）で30秒加熱し冷ましておく。（たまねぎの辛みが苦手な場合は加熱時間を10秒ほど増やす。）

(3) (1)と(2)、蒸し大豆にマヨネーズとヨーグルトを加え、和える。塩とこしょうで味を整える。