カラフル野菜と鮭の包み焼き（フライパン蒸し）｜レシピ

カラフル野菜と鮭の包み焼き（フライパン蒸し）

いろいろな魚や肉をお好きな野菜、きのこと一緒に包み焼きにしてみませんか。フライパンに少量の水を入れて蓋をすると簡単に蒸し焼きできます。それぞれの食材のうま味が合わさって、軽く塩するだけで美味しく召し上がっていただけます。

調理時間 15分

エネルギー 170kcal

鮭（生）　　　　　　　　　　　　2切れ

カット野菜ミックス　　　　　　200g

（キャベツ・もやし・にんじん・ピーマンなど）

ミニトマト　　　　　　　　　　　6個

しめじ　　　　　　　　　　　　　40g

オリーブ油　　　　　　　　　　　小さじ2

粒マスタード　　　　　　　　　　少々

塩　　　　　　　　　　　　　　　少々

こしょう　　　　　　　　　　　　少々

（１）ミニトマトはヘタを除き、しめじは石づきを除いてほぐす。

（２）クッキングシート（30cm×30cm以上）の中央に鮭を置き、その上に（１）とカット野菜（お好きな野菜を切ったものでもよい。）を盛る。

（３）盛り付けた真上で、奥と手前のクッキングシートを重ね、左右の端をキャンディー包みのようにねじってとめる。

（４）フライパンに（３）と水（底から1cm程度）を入れて蓋をし、10分蒸し焼きにする。

（５）取り出し皿に盛り、クッキングシートをあけて、オリーブ油をかける。塩とこしょうで味を調える。粒マスタードを添える。