豚肉の梅香揚げ
揚げ物ですが，梅としその香りでさっぱり食べられます。
調理時間 20分
エネルギー 312kcal
材料 2人分
豚もも薄切り肉 150g
こしょう 少々
梅干し 1個
しその葉 4枚
小麦粉 大さじ1/2
卵 1/2個
パン粉 大さじ3強
揚げ油 適量
キャベツ 100g
作り方
（１）梅干しは種を除き、包丁で果肉をたたく。
（２）豚肉を2枚1組にして広げ、こしょうをふる。
しその葉と梅肉をのせ、端からくるくる巻く。
（３）小麦粉、卵、パン粉の順にフライ衣をつける。
（４）170℃に熱した油で揚げる。
（５）斜め半分に切り、千切りにしたキャベツとともに盛り付ける。
栄養価など
- エネルギー
- 312kcal
- 食塩相当量
- 0.8g
- カルシウム
- 39mg
- 鉄
- 1.0mg
- 野菜量
- 51g
レシピ情報
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