ごぼうと牛肉の炒め煮｜レシピ｜京・けんこうひろば

ごぼうと牛肉の炒め煮

お弁当のおかずにもなります。

調理時間 20分

エネルギー 252kcal

ごぼう　150g　1本

牛薄切り肉　120g

ごま油　大さじ1/2

いりごま　小さじ1

合わせ調味料A

だし汁　100ml

料理酒　大さじ1

砂糖　大さじ1/2

濃口しょうゆ　大さじ1

みりん　大さじ1

(1)ごぼうの皮を除き、斜め薄切りにする。
(2)フライパンにごま油を熱し、(1)を炒める。ごぼうに油がまわったら、牛肉を加えさらに炒める。
(3)肉の色が変わったら、合わせ調味料Aを加え、味が全体になじむよう、ときどき具材を混ぜながら約5分煮込む。
(4)器に盛り、ごまをかける。