ごぼうの唐揚げ｜レシピ｜京・けんこうひろば

ごぼうの唐揚げ

3時のおやつにも、おつまみにもなります。

調理時間 15分

エネルギー 193kcal

ごぼう　160g　中1本

片栗粉　大さじ2

揚げ油　適量

合わせ調味料A

こいくちしょうゆ　小さじ2

みりん　小さじ2

(1)ごぼうの皮をむき、長さ約5cm、幅1cmの拍子切りにし、水にさらす。

(2)耐熱皿に水気を切った(1)を入れ、水（分量外）を大さじ1回しかけ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。

(3)やけどに注意し、(2)の水気を切って、ポリ袋に移し替え、合わせ調味料Aをなじませる。

(4)(3)の余分な調味料を捨て、片栗粉をまぶし、170度の油でこんがりと揚げる。