豆花風デザート｜レシピ｜京・けんこうひろば

豆花風デザート

フルーツの代わりにナッツやあんこ等を飾っても良いでしょう。

調理時間 10分

エネルギー 116kcal

豆乳（無調整）　200ml

砂糖　小さじ1

粉ゼラチン　2g

水　大さじ1

フルーツ缶　100g

フルーツ缶のシロップ　大さじ4

(1) 水に粉ゼラチンを振り入れて混ぜておく。電子レンジ（500W）で10～20秒加熱し、様子をみながらゼラチンを溶かす。

(2) 鍋に豆乳（無調整）を入れ、中火にかける。湯気が出始めたら火を止めて、砂糖と(1)を加えて溶かす。（沸騰させないように注意）

(3) ガラスの器2つに(2)を半量ずつ注ぐ。氷水に当てて冷やし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

(4)(3)の上にフルーツを飾り、缶詰のシロップをかける。