いもきんつば｜レシピ｜京・けんこうひろば

いもきんつば

きんつばが、家で手軽に作れます。

調理時間 30分

エネルギー 272kcal

材料 2人分

さつまいも　　中1本

砂糖　　　　　20g

粉寒天　　　　　2g

水　　　　　100ml

小麦粉　　　　27g（大さじ3）

水　　　　　　50ml

油　　　　　　適量

作り方

(1)さつまいもは、皮をむき、2cm程度の輪切りにし、蒸す。
(2)さつまいもが熱いうちに、砂糖を加え、混ぜながらつぶす。
(3)寒天を水で煮溶かし沸騰させ、(2)と混ぜ合わせる。
(4)(3)を型に入れ、ラップで蓋をし、冷やし固める。
(5)(4)を8等分に切る。
(6)熱したフライパンに油を引き、(5)に水で溶いた小麦粉をつけ、一面ずつ焼く。