ひじき入りチキンナゲット
お弁当のおかずにもおすすめです。
調理時間 20分
エネルギー 213kcal
材料 2人分
鶏ひき肉 100ｇ
木綿豆腐 75ｇ
芽ひじき（乾燥） 2ｇ
青ねぎ 5ｇ
卵 1/2個
サラダ油 適量(フライパンの深さ2センチ程度)
サニーレタス等 20ｇ
合わせ調味料（A）
片栗粉 大さじ1と半分
しょうゆ 小さじ1/3杯
塩 少々
作り方
(1)乾燥ひじきは水で戻し、ざるで水気を切る。サニーレタスは一口大にちぎる。
(2)豆腐は沸騰した湯で下茹でし、ざるにあげて冷ましておく。ねぎは小口切りにする。
(3) ボウルに(1)と(2)、鶏ひき肉、卵、合わせ調味料（A）を入れてよく混ぜる。
スプーン2本を使って一口大の小判型に成型する。
(4) フライパンに2センチほど油を入れて170度に熱する。(3)を入れ両面に焼き色がつくまで
揚げ焼きする。
(5)サニーレタスと一緒に器に盛る。お好みでポン酢をかけたり、マヨネーズをつけてどうぞ。
栄養価など
- エネルギー
- 213kcal
- 食塩相当量
- 0.5g
- カルシウム
- 65mg
- 鉄
- 1.5mg
- 野菜量
- 13g
レシピ情報
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