きゅうりの香味炒め｜レシピ｜京・けんこうひろば

きゅうりの香味炒め

ごま油、青じそ、しょうが等の香味野菜の風味で味わう減塩の１品です。

調理時間 10分

エネルギー 36kcal

きゅうり　　　　　　　 1本　（100g）

しょうが　　　　　　　5g

青じそ　　　　　　　　 4枚　（4g）

白ごま　　　　　　小さじ1 （3g）

ごま油　　　　　　小さじ1 （4g）

塩　　　　　　　ひとつまみ

酢　　　　　　　　小さじ1 （5g）

（１）きゅうりは、縦半分に切ってから、5mm厚さの斜め切りにする。しそとしょうがは、千切りにする。

（２）フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒める。香りがたってきたら、きゅうりと塩を加え、さっと炒める。

（３）仕上げに酢をまわしかける。

（４）器に盛りつけて、青じそと白ごまをのせる。