かぼちゃボール
かぼちゃの水気が少ない方が上手に仕上がります。
お弁当のおかずにもＧＯＯＤ！
調理時間 40分
エネルギー 228kcal
材料 2人分
かぼちゃ 1/6個
鶏ひき肉 4０g
卵 適量
片栗粉 適量
揚げ油 適量
合わせ調味料(A)
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
合わせ調味料(B)
しょうゆ 小さじ1
砂糖 大さじ1/ 2
酒 小さじ1
作り方
(1)かぼちゃは種とわたを取り3cm×3cmくらいの大きさに切る。
(2)鍋にかぼちゃを並べ、ひたひたに水を加えて煮る。(A)を加えて軟らかくなるまでさらに煮る。水気をきってつぶす。（水気が少ない方が作りやすい）
(3)フライパンに鶏ひき肉と(B)を入れて炒める。
(4)つぶしたかぼちゃを6等分して、それぞれ真ん中をへこませ、(3)を包んで丸める。溶き卵にくぐらせ片栗粉をつけて揚げる。
栄養価など
- エネルギー
- 228kcal
- 食塩相当量
- 0.9g
- カルシウム
- 20mg
- 鉄
- 0.9mg
- 野菜量
- 90g
レシピ情報
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