ほうれん草のかきたま汁｜レシピ

ほうれん草のかきたま汁

溶き卵がふわっとして彩りがよいです。

調理時間 25分

エネルギー 33kcal

材料 2人分

ほうれん草　1/4束
卵　1/2個
たまねぎ　1/6個
だし汁　1・3/4カップ
薄口しょうゆ　小さじ1/2
塩　少々
片栗粉　小さじ1/2
水　小さじ1

作り方

(1)ほうれん草はさっとゆでて水にさらし水気をしぼって3cm幅に切る。たまねぎは薄切りにする。
(2)鍋にだし汁とたまねぎを入れて弱火で煮て、薄口しょうゆと塩で味を調える。
(3)水で溶いた片栗粉を(2)に加えて混ぜる。(とろみはつかない)
(4)火を止めて溶き卵を少しずつ流し入れる。
(5)ほうれん草を加えひと煮立ちさせる。