切り干し大根のごまみそ汁｜レシピ

切り干し大根のごまみそ汁

切干大根を加えているので，カルシウムをたくさん摂れる汁物です！

調理時間 20分

エネルギー 71kcal

材料 2人分

切り干し大根(乾)　10g　
だし汁　1と1/2カップ
ごぼう　20g
にんじん　25g(中1/6本)
チンゲン菜　20g
すりごま　大さじ1
みそ　大さじ1弱(16g)　　

作り方

(1)切り干し大根を水につけてもどす。
(2)チンゲン菜と水気を絞った切り干し大根を食べやすい長さに切る。ごぼうは皮をこそげ落とし斜め薄切り、にんじんはいちょう切りにする。
(3)鍋にだし汁を加え、切り干し大根を入れて中火にかける。煮立ったらごぼう、にんじんを加える。具に火が通ったらチンゲン菜を加え、みそを溶き入れてすりごまを加える。