なすとピーマンの胡麻みそ炒め風
油を使わず，カロリーを抑えています。スキムミルクはカルシウム補給に役立つので妊婦さんにおすすめです！
調理時間 20分
エネルギー 77kcal
材料 2人分
なす 小2本
ピーマン 小1個
ごま 大さじ1
合わせ調味料(A)
みそ 小さじ2
砂糖 大さじ1/2
スキムミルク 大さじ1
酒 大さじ1/2
だし汁 小さじ1
作り方
(1)なすは細切りにして水にさらし、あくを抜き水気をしぼる。ピーマンは細切りにして、なすとともにサッとゆでる。
(2)(A)を合わせて弱火にかけて温める。
(3)すり鉢でゴマをすり、(2)を加えて混ぜ、(1)を和える・
栄養価など
- エネルギー
- 77kcal
- 食塩相当量
- 0.8g
- カルシウム
- 107mg
- 鉄
- 0.9mg
- 野菜量
- 70g
レシピ情報
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