たけのこの中華風おこわ｜レシピ

たけのこの中華風おこわ

具は季節ごとにお好みでアレンジしてください。

調理時間 60分

エネルギー 363kcal

材料 2人分

もち米　米用ｶｯﾌﾟ2/3
うるち米　米用ｶｯﾌﾟ1/3
ゆでたけのこ　40g
豚肉(もも)　40g
にんじん　25g(中1/6本)
生しいたけ　1枚
しょうが　ひとかけら(8g)
白ねぎ　20g(1/3本)
ごま油　大さじ1/2
合わせ調味料(A)
　水　3/4カップ
　酒　大さじ1
　濃口しょうゆ　大さじ1
　砂糖　小さじ1/2

作り方

(1)もち米とうるち米は合わせて洗い、ざるにあげて水気を切り30分以上おく。
(2)たけのこ、にんじん、しいたけ(石づきをとる)は5cm角に切る。豚肉は1cm幅に切る。しょうがはみじん切り、ねぎは小口切りにする。
(3)フライパンにごま油を熱し、しょうが、ねぎ、豚肉を炒める。肉の色が変わったらたけのこ、にんじん、しいたけを炒め､(1)の米を加えてサッと炒める。
(4)炊飯器に(3)を入れ、(A)を入れて炊く。炊きあがったら10分ほど蒸らす。