かぼちゃのサラダ
くるみはトースターで軽く，焼くと香ばしくなります。
調理時間 10分
エネルギー 125kcal
材料 2人分
かぼちゃ 100g
たまねぎ 小1/4個
むきくるみ 10g
マヨネーズ 大さじ1
塩 小匙1/5
粒こしょう 少々
作り方
(1)かぼちゃは一口大に切る。
(2)たまねぎはみじん切りにする。
(3)(1)(2)を耐熱容器に入れて、柔らかくなるまで電子レンジにかける。
(4)(3)を荒くつぶし、荒熱が取れたらマヨネーズ・塩・こしょうで味を整える。
(5)くるみをフライパンで炒り、荒く砕いて(4)の上に乗せる。
栄養価など
- エネルギー
- 125kcal
- 食塩相当量
- 0.6g
- カルシウム
- 17mg
- 鉄
- 0.5mg
- 野菜量
- 75g
レシピ情報
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