切干大根のナムル
野菜が不足がちな大人の方におすすめ！鉄分・カルシウムもとれる一品です。
調理時間 15分
エネルギー 126kcal
材料 2人分
切干大根 40g
しょうゆ 小さじ2
ピーマン 1個
合わせ調味料(A)
にんにく 小さじ2
しょうが 小さじ1
ねぎ 大さじ2
砂糖 小さじ1
いり白ごま 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
作り方
(1)切干大根は水につけて戻し、水気を絞り食べやすい長さに切り、しょうゆをふっておく。
(2)にんにくとしょうが・ねぎをみじん切りにする。
(3)ピーマンはラップに包んで電子レンジで30秒加熱する。
(4)(1)(2)を混ぜ、(A)を加えて和える。
栄養価など
- エネルギー
- 126kcal
- 食塩相当量
- 1.1g
- カルシウム
- 116mg
- 鉄
- 2.4mg
- 野菜量
- 75g
レシピ情報
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