小雪の舞う中、多くの方が元気に参加してくださいました。初めて保健センターの食育セミナーにお越しいただいた方もたくさんおられました。ありがとうございました。
今回のテーマは「京の旬野菜」。旬の野菜は栄養がたっぷり含まれています。足りなければサプリメントで栄養を補うという方がおられます。しかしサプリメントは摂りすぎて健康を害することもあります。野菜は摂りすぎても体に優しく、調子を整えてくれます。野菜をしっかり摂ることで栄養のバランスが良くなります。今回のレシピは、1食で370gの野菜が摂れる優れものです。一日に必要な野菜の量が350gですので軽くクリアしています。しっかりお野菜を食べて頂き、皆さん元気いっぱいでした。参加された方からの元気パワーを頂いて、今後も食育を推進していきます。少しでも皆様の健康づくりのお役にたてれば幸いです。

（「京の旬野菜クッキング」平成24年1月24日右京保健センターにて開催）