調味料を計るメリット

・初めてつくる料理でも、味付けの失敗を防げます。
・何度作っても、おいしくできた料理の味を再現できます。
・ 作り方を他の人に伝えることもできます。

塩分や糖分のとりすぎを防ぎ、生活習慣病の予防につながります。

調味料の計り方

粉末

粉末のものは、かたまりにならないようにして、ふんわりと山盛りにすくいあげ、すり切りへらで水平にすり切る。

液体

液体のものは、カップ・スプーンの内径いっぱいに満たすように入れる（表面張力で盛り上がる状態）。

１／２量を計測する場合は、１／２の深さよりもやや多めに入れる。

・山盛りにすくって、へらですりへらさない。

・へらでおさえる

・かたまりが混じっている

・液体がくぼんでいる

計量スプーン１杯の調味料の重量

計量スプーンは、容量を計るものさし（大さじ15ml 、小さじ5ml）です。大さじ・小さじ１杯の重量（ｇ）は、調味料によって違います。

大さじ・小さじ各１杯の重量（単位ｇ）

各調味料の大さじ１杯あたりの食塩相当量