えんどう豆のじゃがいもパンケーキ｜レシピ

えんどう豆のじゃがいもパンケーキ

えんどう豆を，いろいろな豆やとうもろこし，ドライフルーツ，木の実などに変えても◎。素朴な味わいの甘くないパンケーキです。

調理時間 15分

エネルギー 104kcal

材料 5人分

えんどう豆　正味50g
じゃがいも　中2個
小麦粉　50g
粉チーズ　大さじ2
塩　小さじ1
水　適量
油　大さじ1/2

作り方

(1)じゃがいもは皮をむいて、おろし金ですりおろす。
(2)沸騰した水に塩を入れ、サヤから取り出したえんどう豆を1～2分ゆでる。
(3)すりおろしたじゃがいもに小麦粉と粉チーズ、えんどう豆を入れ、さっくりと混ぜる。
(4)フライパンに油をひき、③の生地を丸く落とし両面を焼く。
＊小麦粉と水の量でお好みの生地の硬さに調節してください。