えんどう豆のじゃがいもパンケーキ
えんどう豆を、いろいろな豆やとうもろこし、ドライフルーツ、木の実などに変えても◎。素朴な味わいの甘くないパンケーキです。
調理時間 15分
エネルギー 93kcal
材料 5人分
えんどう豆 正味50g
塩 小さじ1
じゃがいも 中2個
小麦粉 50g
粉チーズ 大さじ2
水 適量
油 大さじ1/2
作り方
(1)じゃがいもは皮をむいて、おろし金ですりおろす。
(2)沸騰した水に塩を入れ、サヤから取り出したえんどう豆を1～2分ゆでる。
(3)(1)に(2)と小麦粉、粉チーズ、水(適量)を入れ、さっくりと混ぜる。
(4)フライパンに油をひき、(3)の生地を丸く落とし両面を焼く。
＊小麦粉と水の量でお好みの生地の硬さに調節してください。
栄養価など
- エネルギー
- 93kcal
- タンパク質
- 2.8g
- 脂質
- 2.0g
- 炭水化物
- 16.7g
- 食塩相当量
- 0.3g
- カルシウム
- 38mg
- 鉄
- 0.5mg
- 野菜量
- 10g
レシピ情報
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