かぼちゃのスープ
夏は冷たく，冬は温かくして楽しめます。
調理時間 30分
エネルギー 95kcal
材料 2人分
西洋かぼちゃ 120ｇ
牛乳 120ml
かぼちゃのゆで汁 100ml
コンソメ 1/2個
塩・こしょう 少々
片栗粉 5ｇ
水 10ml
パセリ 少々
作り方
(1)かぼちゃは2㎝角に切り、ゆでてから皮をとる。
(2)(1)をなべに入れ、ゆで汁、コンソメを入れて煮る。
(3)汁ごとミキサーにかけ、鍋に入れて沸騰したら牛乳を入れ、塩、こしょうで調味する。
(4)水溶き片栗粉を(3)の鍋に入れとろみをつける。
(5)パセリはみじん切りにし、スープに浮かす。
栄養価など
- エネルギー
- 95kcal
- タンパク質
- 3.2g
- 脂質
- 2.5g
- 炭水化物
- 18g
- 食塩相当量
- 0.8g
- カルシウム
- 81mg
- 鉄
- 0.3mg
- 野菜量
- 59g
レシピ情報
- 献立
- テーマ
-
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