ひじき入り酢の物
さっぱりした箸休めの１品です。
調理時間 15分
エネルギー 26kcal
材料 2人分
ひじき(乾燥) 10g
きゅうり 50g
たまねぎ 20g
青しそ 2枚
塩 小さじ1/4
合わせ調味料(A)
・酢 大さじ1
・砂糖 小さじ2
作り方
(1)ひじきは水で洗い、たっぷりの水に５分ほど浸してもどし、たっぷりの湯で茹でる。
(2)きゅうりは縦半分に切ってから斜め切りにスライスする。たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。ともにボウルに入れ、塩をまぶす。
(3)きゅうりとたまねぎがしんなりとなったら水けを絞り、ボウルに戻し入れて(1)を加え、(A)で和える。
(4)青しそを敷いた器に盛る。
栄養価など
- エネルギー
- 26kcal
- タンパク質
- 0.5g
- 脂質
- 0.1g
- 炭水化物
- 6.5g
- 食塩相当量
- 0.5g
- カルシウム
- 58mg
- 鉄
- 0.3mg
- 野菜量
- 36g
レシピ情報
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