チーズ入りおから｜レシピ｜京・けんこうひろば

チーズ入りおから

カルシウムと鉄分が採れる1品です。

調理時間 30分

エネルギー 180kcal

おから　　　　　　　　 160g

にんじん　　　　　　　　20g

しょうが　　　　　　　　 6g

青ねぎ　　　　　　　　　10g

プロセスチーズ　　　　　20g

牛乳　　　　　　　　　　75g

あさり水煮缶（固形）　　25g

あさり水煮缶（汁）　　　20g

油　　　　　　　　　　　 7g（大さじ1/2）

うすくちしょうゆ　　　　 6g（小さじ1）

砂糖　　　　　　　　　　 3g（小さじ1）

酢　　　　　　　　　　　10g（小さじ2）

（１）にんじん、しょうがは2～3cm長さのせん切りにする。青ねぎは小口切りにする。プロセスチーズは5mm角に切る。

（２）鍋に油を熱し、（１）のにんじん、しょうがを炒める。おからを入れてさらに炒める。

（３）（２）に牛乳とあさり（缶汁ごと）を加え、うすくちしょうゆ・砂糖を加え、木じゃくしで混ぜる。十分に味が含まれるまで煮たら、（１）のプロセスチーズ・酢を加え、サッとひと煮立ちさせ火を止める。（１）の青ねぎを加えて混ぜ合わせる。