かぼちゃのホットサラダ｜レシピ

かぼちゃのホットサラダ

カロテンたっぷり。秋に美味しい献立です。

調理時間 15分

エネルギー 187kcal

材料 2人分

かぼちゃ　　　小1/8個
玉ねぎ　　         小1/3個
ベーコン　　　 15ｇ
オリーブ油　      大さじ1
合わせ調味料(A)
酢　　　　　　    大さじ1
砂糖　　　　　    大さじ1/2
塩　　　　　     小さじ1/4
こしょう　　        少々

作り方

(1)かぼちゃは皮をむいて、5ミリ程度の厚さのいちょう切りにする。
(2)玉ねぎは皮をむいて、すりおろし、ボウルに入れ（A）で和えておく。
(3)フライパンにオリーブ油を入れ、ベーコンをカリカリに焼く。その後(2)に加える。
(4)(1)をフライパンに入れ、両面を焼き、その後ふたをして蒸し焼きにする。
やわらかくなったら(2)に加えて和える。
(5)器に盛る。