牛肉のトマト炒め｜レシピ｜京・けんこうひろば

牛肉のトマト炒め

トマトの酸味がアクセントの炒め物です♪

調理時間 30分

エネルギー 199kcal

牛肉　100g

食塩　少々

こしょう　少々

かたくり粉　小さじ1

トマト　中1個

にんにく　1/2片

たまねぎ　1/2個

青ねぎ　1本

油　小さじ1

合わせ調味料(A)

濃口しょうゆ　小さじ1

酒　小さじ2

砂糖　小さじ1

白ごま　小さじ1

(1)牛肉は一口大に切り、食塩、こしょうで下味をつけ、かたくり粉をまぶしてもんでおく。

(2)トマトはくし形、にんにくは皮をむいてみじん切り、たまねぎは皮をむいて薄切り、青ねぎは小口切りにする。

(3)フライパンに油を熱し、(1)を炒め、火が通ったら１度取り出す。

(4)フライパンでにんにく、たまねぎを炒め、火が通ればトマト、(3)、合わせ調味料(A)を加えてさらに炒める。

(5)器に盛り、青ねぎと白ごまを散らす。